Reportages

Le caviar de la Méditerranée

19 Janvier 2010

La poutargue, fabriquée à base d'oeufs de poissons séchés est un mets rare, délicieux et coûteux (compter environ 160 euros le kilo). Produite industriellement au Japon, au Maroc ou en Mauritanie, elle se pêche encore traditionnellement à Martigues, en Provence.
La pêche se pratique de juin à fin août, au "calen", un filet tendu entre les deux rives du canal de Martigues. On attrape ainsi les poissons qui quittent l'étang de Berre pour aller frayer en Méditerranée.

« Article précédent Article suivant »

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0

À propos

On parle de politique, de luttes sociales, d'écologie, de la Palestine, de poésie, d'amour même et de plein d'autres choses, et surtout, surtout de tout ce qu'on veux... Copyright L'un des buts de ce blog est de réunir des documents (textes,photos,vidéos...) sans nuire à leurs auteurs. Dans ce cadre, nous nous engageons à retirer avec promptitude (art43-8 de la loi du 01/08/2000) toute donnée soumise à droit d'auteur sur simple demande .
Voir le profil de unevoix.info sur le portail Overblog

Commenter cet article

Périphérique : le peuple des confins

Ils vivent en bordure de l’axe routier le plus fréquenté de France, tentes dressées ou cabanes construites à quelques mètres de la chaussée. Parfois si Adroitement dissimulés dans la végétation, leurs abris restent pratiquement invisibles aux yeux de...

Dictatures sud américaines

Reportages: sommaire Un reportage de Martin Barzilai Dans les années 70, l`Amérique du Sud fut le théâtre d`exactions organisées en commun par les dictatures militaires. Meurtres, enlèvements, tortures et disparitions étaient monnaie courante. Ce terrorisme...

Faten, 10 ans, petite reine des rues du Caire

Reportages: sommaire C'est en pleine nuit, lors d'un hadra - concert soufi -, qu'elle apparaît pour la première fois dans le cimetière de Sayeda Zeinap, un lieu habité par les populations les plus pauvres du Caire. Ici, personne ne la connaît. Elle tient...

Errance et misère des Rom

Reportages: sommaire Citoyens de l'Union européenne depuis le 1er janvier, les Roms roumains et bulgares sont pourtant traités comme des parias lorsqu'ils arrivent en France. Près de 500 Roms survivent depuis des mois à Lille dans la plus grande misère....

Immigration africaine: voyage au bout de la peur

Reportages: sommaire 22 Mars Agades gare routière L’interception de plus de huit cents immigrants sur les côtes des Canaries et de l’Andalousie, dans la seule semaine du 13 au 19 août, a entraîné une crise entre le gouvernement espagnol et son homologue...

Décharges à Manille

Dans les années 80-90, l'apparition de reportages sur le dépôt d'ordures de Manille, appelé "Montagne fumante", s'étendant le long de la baie, au Sud de Navotas a émue l'opinion internationale à tel point que celle-ci fut fermée en 1996. Mais la ville...

Médecins du Monde à Bruxelles

Reportages: sommaire Frédéric Pauwels a réalisé un reportage d'un an auprès de Médecins du Monde de Bruxelles.

Soulèvement de villageois de la Nubra

Reportages: sommaire Dans la province himalayenne du Ladakh, au nord de la ville de Leh et par-delà le fameux col du Khardung La, s’ouvre la vallée de la Nubra. Cette région est la dernière ouverte avant la frontière chinoise, mais c’est surtout une voie...